I Kalmar län har maten formats av landskapet, klimatet och människorna som lever och arbetar här. Det märks i råvarorna, i hur maten tillagas och i de traditioner som lever vidare. Matkultur handlar inte bara om recept och rätter. Det handlar också om kunskap kring odling, djurhållning, förädling och hur råvaror tas till vara.
Mycket av det som tidigare var en självklar del av vardagen har i dag blivit medvetna val. Genom att ta del av matkulturen får du en bättre förståelse för hur mat, plats och människor hänger ihop. Du får också en inblick i hur traditioner lever vidare samtidigt som nya sätt att producera och laga mat växer fram.
